Gli antipasti
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Artcheviche di mare ai tre sapori 14
Mix di tartare di tonno, salmone e gamberi rossi marinati in succo di lime, passion fruit e arancia con cetriolo e anacardi
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Polpo grigliato allo zenzero, finocchi croccanti e pomodorini 14
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Astice al vapore alla catalana e insalatina croccante 26
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Carpaccio di gambero rosso 16
Con stracciatella di burrata, pistacchi, essenziale all’arancio e frutti rossi
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Tartare di wagyu 12
Marinata in olio, limone, sale e pepe, con scaglie di parmigiano e croccante di carasau
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Tagliere di Sardegna 12
Mix di salumi, prosciutto locale, formaggi, olive e crostini
I primi
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Pacchero Verrigni al ragù di Picanha e crema di burrata 14
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Culurgiones Ogliastrino 14
All'amatricana di pesce spada fumè
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Linguine al limone (Selezione Verrigni) 14
Saltate con crudaiola di tonno, pistacchi e pomodorini
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Spaghettone monograno Felicetti 14
Saltato con vongole, pomodorini e bottarga di muggine
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Spaghettone monograno senatore Cappelli all’astice e salsa di pomodorini 22
(mezzo astice a porzione)
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Pacchero Verrigni ai frutti di mare 14
Carni dalla cucina
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Controfiletto di Angus Argentino Rib Eye 400gr 26
Grigliato e tagliato a piacere, accompagnato con rucola, pomodorini e scaglie di Grana
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Filetto di Bue Australiano 300gr 26
Grigliato e servito con verdure grigliate, patatine fritte e salsa bernese
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Pluma di suino iberico de Bellota (Pata Negra) 26
Arrostito allo spiedo e accompagnato con patate fritte, insalata e salsa di mostarda al miele
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Tomahawk di Angus Irlandese 1000gr 50
Grigliata a piacere e servita con patate fritte e insalata
Il pesce
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Tagliata di tonno scottato 18
Con insalata e composta di olive e pomodorini freschi e secchi
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Trancio di salmone arrostito 18
Servito con verdure grigliate
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Pescato del giorno 4/hg
In crosta di sale servito con verdure grigliate
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Insolito fritto 22
Calamari, gamberi rossi del Mediterraneo e verdurine
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Grigliata di mare 22
Branzino, gamberi rossi del Mediterraneo, calamari e verdurine
I dolci
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Panna cotta 5
Con frutti di bosco, fragola, cioccolato o caramello
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Crema catalana 5
Alla vaniglia o al pistacchio di Bronte
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Artcheesecake cremoso 5
Con crumble alle mandorle e a scelta tra fragola, frutti di bosco, cioccolato o caramello
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Tiramisù della casa 5
Con scagliette di cioccolato fondente
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Tortino caldo al cioccolato 6,50
Servito con gelato al fior di latte
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Sorbetto al limone 5
Alla pera William, al mandarino
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Ananas arrostita 5
Profumata alla cannella (specialità brasiliana)
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Sfera ai cioccolati (consigliata per 2 pers.) 10
Con frutti di bosco e fragole
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Tavolozza Art (consigliata per 2 pers.) 16
Mix di dessert mignon e frutta fresca
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I nostri sgroppini 12
Sorbetto al limone con vodka, sorbetto alla pera con rhum, sorbetto al mandarino e Grand Marnier