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Gli antipasti
- Artcheviche di mare ai tre sapori 14
Mix di tartare di tonno, salmone e gamberi rossi marinati in succo di lime, passion fruit e arancia con cetriolo e anacardi
- Polpo grigliato allo zenzero, finocchi croccanti e pomodorini 14
- Astice gratinato alla Thermidor 26
- Tartare di wagyu 12
Marinata in olio, limone, sale e pepe, con scaglie di parmigiano e croccante di carasau
- Tagliere di Sardegna 12
Mix di salumi, prosciutto locale, formaggi, olive e crostini
I primi
- Pacchero Verrigni al ragù di Picanha e crema di burrata 14
- Culurgiones Ogliastrino all'amatriciana di pesce spada fumè 14
- Pacchero Verrigni ai frutti di mare 14
- Linguine aromatizzate al tartufo 16
Servite su vellutata di parmigiano 40 mesi e crema di tartufo
- Spaghetto Verrigni trafilato in oro 14
Saltato con vongole, pomodorini e bottarga di muggine
- Linguine al limone (Selezione Verrigni) 14
Saltate con crudaiola di tonno, pistacchi e pomodorini
I secondi
- Tagliata di tonno scottato 18
Con insalata e composta di olive e pomodorini freschi e secchi
- Trancio di salmone arrostito 18
Servito con verdure grigliate
- Insolito fritto 22
Calamari, gamberi rossi del Mediterraneo e verdurine
- Grigliata di mare 22
Branzino, gamberi rossi del Mediterraneo, calamari e verdure
- Controfiletto di Angus Argentino Rib Eye 400gr 26
Grigliato e tagliato a piacere, accompagnato con rucola, pomodorini e scaglie di Grana
- Filetto di Bue Australiano 300gr 26
Grigliato e servito con verdure grigliate, patatine fritte e salsa bernese
- Pluma di suino iberico de Bellota (Pata Negra) 26
Arrostito allo spiedo e accompagnato con patate fritte, insalata e salsa di mostarda al miele
- Tomahawk di Angus Irlandese 1000gr 50
Grigliata a piacere e servita con patate fritte e insalata
I contorni
- Patatine fritte 4
- Verdure alla griglia 5
- Polenta arrostita 5
- Fajolada e riso basmati 6
- Insalata mista 5
I dolci
- Panna cotta 5
Con frutti di bosco, fragola, cioccolato o caramello
- Crema catalana 5
Alla vaniglia o al pistacchio di Bronte
- Artcheesecake cremoso 5
Con crumble alle mandorle e a scelta tra fragola, frutti di bosco, cioccolato o caramello
- Tiramisù della casa 5
Con scagliette di cioccolato fondente
- Tortino caldo al cioccolato 6,50
Servito con gelato al fior di latte
- Sorbetto al limone 5
Alla pera William
- Ananas arrostita 5
Profumata alla cannella (specialità brasiliana)
- Sfera ai cioccolati (consigliata per 2 pers.) 10
Con frutti di bosco e fragole
- Tavolozza Art (consigliata per 2 pers.) 16
Mix di dessert mignon e frutta fresca
Churrascaria
Rodizo pequeño
28
per persona
- Scamorzina fumé
- Verzino di suino
- Coscette di pollo
- Tacchino speziato con formaggio
- Salamella di suino
- Capocollo di suino speziato alla brasiliana
- Spinacino/fianchetto di Angus
- Picanha di Black Angus
Serviti al piatto sfiziosità regionali, nazionali ed internazionali per accompagnare il tradizionale rodizio di carni.
Contorno: patatine fritte.
Rodizo felix
40
per persona (min. 2 pers.)
- Scamorzina fumé
- Verzino di suino
- Coscette di pollo
- Tacchino speziato con formaggio
- Salamella di suino
- Capocollo di suino speziato alla brasiliana
- Spinacino/fianchetto di Angus
- Picanha di Black Angus
- Scamone di Black Angus
- Controfiletto di Angus
- Taglio nobile di picanha
Serviti al piatto sfiziosità regionali, nazionali ed internazionali per accompagnare il tradizionale rodizio di carni.
Contorni: fajolada, riso basmati, Caesar salad e patatine fritte.
Dessert: mignon di pasticceria e l’ananas arrostito al profumo di cannella.
Vegetariano
16
per persona
- Riso Basmati
- Cous cous alle verdure
- Hummus di ceci
- Verdure grigliate
- Croccante di polenta
- Cruditè di stagione
- Formaggio pecorino (a scelta)
